本品不能代替药物
产品介绍产品信息 产品名称： 乳酸链球菌素 产地品牌： 浙江银象牌 规 格： 500g*20瓶/箱 含 量： 10^6iu/g 执行标准： 轻工行业qb2394-2007标准执行，农业行业标准ny/t392-2000绿色食品添加剂使用准则 c a s： 256-54-513 性状用途： 乳酸链球菌素为白色或略带黄色的结晶粉末或颗粒，略带咸味。乳酸链球菌素（nisin）又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果，可用由于乳酸链球菌素是一种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂。用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。 乳酸链球菌素产品特性 （1）乳酸链球菌素为白色或略带黄色的结晶粉末或颗粒，略带咸味，是目前世界上一允许使用于食品防腐方面的抗菌素。在酸性条件下稳定。对水的溶解度随ph值的下降而提高：ph等于2.5时，溶解度为12%；ph等于5.0时，溶解度为4%；在ph大于或等于7时，几乎不溶解。产品中由于含有变性的牛奶蛋白质，因此其水溶液呈轻微的混浊。（2）乳酸链球菌素的热稳定性在ph小于2.0的稀中可经115.6℃灭菌而不失活，当ph超过4时，特别是在加热条件下，它在水溶液中的分解速度加快，活力减小：如在ph等于5.0时，灭菌后丧失40%活力；ph等于6.8时，灭菌后丧失90%活力。但乳酸链球菌素加入食品中后，由于受到牛奶、肉汤等大分子的保护，稳定性大大提高。 （3）乳酸链球菌素对蛋白水解酶如胰蛋白酶、胰酶、唾液酶和消化酶特别敏感，但对粗制凝乳酶不敏感。 （4）乳酸链球菌素的标准品纯度为2.5%，并定为1×10 6 iu/g。 l 能有效抑制革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌； l 保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期； l 降低返货率； l 热稳定性好，热处理后的活性损失较少； l 添加量低，一定程度上节约了成本； l 可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。 一、抑菌性 乳酸链球菌素能有效制引起食品腐败的革兰氏阳性菌，如葡萄球菌、链球菌、乳杆菌、李斯特氏菌等。在食品防腐剂主要对梭菌和芽孢菌的活性，这些产生内生孢子的细菌是引起食品腐败的主要微生物，它们的孢子比营养细胞对乳链肽更为敏感。 二、稳定性 &nbspnisin的稳定性与溶液的ph值有关，溶液在ph值为酸性条件下，经121℃、15分钟高温灭菌其活性仍保持100％不变，而在ph值为中性6.5—7时，经巴氏灭菌15分钟后活性仅损失15％，nisin的耐酸、耐热性能十分优良。 三、溶解性 & nbspnisin时一种灰白色粉末，使用时先用冷开水或无菌水溶解，试验表明不同的ph值下其溶解度也不同，，ph值在7时，溶解度为 49.0mg/ml，若在0.02m&nbsphcl中，溶解度增至110.0mg/ml，而在碱性条件下几乎不能溶液解。 四、安全性 乳酸链球菌素时一种多肽物质，食用后在消化中很快被a－胰凝乳蛋白水解酶消化成基酸。试验证明人们食用含乳链菌肽的巧克力奶，10分钟后就不能从唾液中检验出乳链菌肽活性，故乳链菌肽不会改变肠道内的正常菌群，以及引起常用药用抗生素会出现的抗药性问题，也不会与其他抗生素出现交叉抗性。1992年3月我国卫生部在批准实施的文件中就明确指出：“可以科学地认为，乳酸链球菌素作为食品保藏剂时安全的。 用于罐装食品、肉制品、乳制品、植物蛋白质食品及经高温灭菌处理密封包装食品的防腐保鲜。 产品实拍图 产品正面图 产品背面图 产品外包装图 产品实拍图 详细描述 1969年，联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会认定乳酸链球菌素为安全的生物食品添加剂。jecfa组织的联合专家指出，乳酸链球菌素作为一种安全的食品抗菌剂，它的人体每日大摄取量为33000 iu/kg人体体重。“银象牌”乳酸链球菌素质量按轻工行业qb2394-2007标准执行，并符合农业行业标准ny/t392-2000绿色食品添加剂使用准则，产品通过美国fda注册、halal（清真）和kosher（犹太）认证。 乳酸链球菌素使用方法 用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.03—0.2g/kg。 乳酸链球菌素使用注意事项 （1）使用时应先用0.02mol/l的溶解，然后再加到食品中。（2）乳酸链球菌素的抗菌谱相当窄，只能抑制或杀死革兰氏阳性细菌，如乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌或其他厌氧性形成芽孢的细菌等，对革兰氏阴性菌、酵母和霉菌均无作用。因此若与山梨酸（主要抑制霉菌、酵母菌及需氧细菌）或辐射处理等配合使用，则可使抗菌谱扩大。①用于乳制品，如干酪、消毒牛奶和风味牛奶等，用量为1~10mg/kg。 ②用于罐头食品，如菠萝、樱桃、苹果、桃子、青豆罐头及番茄酱等，用量为2~2.5mg/kg。 ③用于熟食品，如布丁罐头、鸡炒面、通心粉、玉米油、菜汤、肉汤等，用量1~5mg/kg。 ④用于高蛋白食品，如牛舌、火腿、鱼子酱、肉类及鱼类三明治等。 （3）一般情况下400iu/ml（即10mg/kg）的乳酸链球菌素即可杀死绝大多数革兰氏阳性细菌。 (4）乳酸链球菌素能增加一些细菌对热的敏感性，而且它在小范围内也有辅助杀菌作用，因此在食品中加入0.5~10mg/kg乳酸链球菌素能降低灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品较好地保持原有营养成分、风味、色泽和延长贮存时间。 （5）乳酸链球菌素的抑菌机制在于它作为阳离子表面活性剂影响细菌孢膜和抑制革兰氏阳性菌的胞壁质合成。一般不能杀死细菌孢子，但当孢子发芽膨胀时，会对乳酸链球菌素增加敏感而被杀死． 乳酸链球菌素使用范围及使用量 （1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb 2760-1996）规定：用于罐头、植物蛋白饮料，大使用量为0.2g/kg；用于乳制品、肉制品，大使用量0.5g/kg。 （2）实际使用参考：乳酸链球菌素已在下列几个方面得到应用，一般用量为： ⑤用于饮料，如直接加入啤酒发酵液中，控制乳酸杆菌、片球菌等杂菌生长。用于葡萄酒等含醇饮料，以抑制不需要的乳酸菌。另外，乳酸链球菌素也可用于发酵设备的清洗。 公司介绍 广州市天河区大观信第化工贸易公司(原东业贸易),成立于2008年月,位于华南地区重要的化工市场(化工城路口)，是一家集贸易、生产于一体的化工原料批发零售私营企业。本公司主营纺织印染助剂、水处理剂、涂料助剂、造纸助剂、洗涤助剂等产品。 广州市天河区大观信第化工贸易公司以雄厚的实力、合理的价格、优质的服务,已先后与国内外数十家知名大型企业及代理商建立长期稳定的合作关系，并成为多家跨国化学品公司代理和指定经销商，如美国陶氏（dow）、德国巴斯夫（basf），马来西亚等。品质保证、货源充足。为各生产企业提供优质产品及专业服务。 我们将秉承信誉，产品质量，服务态度的经营理念，与新老客户携手共进，迈向持续经营！欢迎莅临本公司或来电来函咨询产品信息、以及洽谈业务！ 感谢您对本公司网站的关注，我们期待您的再次光临！顺祝各位工作顺利,生活愉快!!! 联系方式联 系 人：陈小姐 手 机： 电 话： 020-82552262 传 真：020-82568615 联系地址： 广东省 广州市 天河区 东圃镇 黄村西路 147号 邮政编码：510660 阿里旺旺： 旺旺名：信第食品化工贸易 腾讯 ： q q 号：184469893 购买须知1、物流配送 ①每日16：30之前付款的订单，我们核实完地址、联系方式后，确保无误后会尽量于当天内发货；16：30之后付款的订单于次日内发货。节假日另外，以国家规定假期为准。 ②由于部分化工产品，属于危险品不能发快递，只能物流承运，货到自提！如需送货上门，请亲自与货运店洽谈具体费用。 部分偏远地区物流无法到达或如需发指定快递、物流，请拍下前，及时跟客服联系确认能安全送达或者自行到比较近的物流点自提货物的情况下才可完成交易。 ③根据距离的远近不同，时间也完全不一样，一般快递1-3天，物流4-5天到货。另外，由于我们无法控制物流公司，偶尔因天气路况等因素造成货物延迟还请买家给予多多谅解。 ④为了充分保证您的利益，收货时请不要急于在物流单子上签字，请先做以下操作： 检查外包装是否完好，并在快递员面前验货，发现破包，少件等现象请拒签并在现场时间联系我们；如需其他人代签（门卫、前台、仓库等）请务必交代好主意事项，快递员一经签收表示配货无异议，之后一律不能以破包等原因退货，补货，退款等。 2、付款方式 ①网上付款。通过支付宝网上交易，由阿里巴巴担保的安全付款模式。 ②银行汇款。通过与我们取得联系，并确认好产品数量价格与其它费用后，银行汇账于我司公账上。 ③货到付款。通过指定物流配送上门后，支付给物流方相应的金额，再由物流方转交于我司。 3、退换货政策 为了更好的服务广大客户，我司现推出低风险采购方案，您在我司购买的货物只要在发货后7天内，您对货物有任何不满意都可以提出退货申请，在货物未拆封，退回的货物不影响二次销售情况下，并承担来回运费，我司将给您办理退货手续，为您免去任何担忧。 4、制度说明 因为产品的价格带与不带是不一样的，所以如需要开请联系客服。并且给出抬头。一般在产品完成交易后（买家确认收货）， 3天内寄出。 级别 : 食品级 ; cas : 256-54-513 ; 主要用途 : 安全、无毒、高效的天然食品防腐剂 ; 执行标准 : qb2394-2007，ny/t392-2000 ; 产品规格 : 500g*20瓶/箱 ; 有效物质含量 : 10^6iu/g（％） ; 成分 : 乳酸链球菌素 ; 类型 : 食品级乳链菌肽或尼生素 ; 含量 : 10^6iu/g（％） ; 品牌 : 浙江银象牌 ; 型号 : 食品级 ;